Em dez anos, os preços dos alimentos subiram 99,73% - muito acima da inflação oficial no período – enquanto o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou taxa de 69,34%. Assim, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2005 a 2014, o custo com alimentação praticamente dobrou no período.
Os dados do Instituto apontam que os alimentos consumidos em casa subiram 86,59%, os consumidos fora de casa registraram alta de 136,14% e o item refeição fora aumentou 141,05%. Nesses dez anos, o empregado doméstico subiu 181,89% e o aluguel aumentou 100,49%.
Dentre as causas que puxaram o crescimento, o IBGE aponta problemas climáticos e aumento da demanda alimentícia. Segundo a coordenadora de Índices de Preços do Instituto, Eulina Nunes dos Santos, o aumento vem sendo atribuído às mudanças que vêm ocorrendo no clima e ao dólar, que sempre permeia a agricultura. “A seca tem prejudicado as lavouras não só no Brasil, mas no mundo todo. E também tem o aumento da demanda. Aqui no Brasil tem tido mais renda, mais emprego, e, consequentemente, mais procura por alimentos", justificou.
O IBGE calculou ainda a inflação de serviços no período, que alcançou 107,56% em dez anos, e a de monitorados, com taxa de 50,41%.
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