Nesta sexta-feira (29), a cidade de Quixeramobim, no Sertão Central cearense, conquistou um recorde de dar orgulho a qualquer nordestino: o de Maior Queijo Coalho do Mundo. Com 2.304 kg e feito a partir de 23,7 mil litros de leite, o queijo foi apresentado ao público na 6ª edição da Copa Leite Quixeramobim, evento realizado por meio de uma parceria entre o Sebrae, a Prefeitura do Município e associações que representam a agricultura e a pecuária cearense.
A produção do queijo, executada por uma equipe de 20 pessoas, durou cerca de 30 horas – começou na manhã da última quarta-feira (27) e foi finalizada nesta quinta-feira (28), por volta das 14h. Nesta sexta-feira (29), o produto final foi pesado e apresentado na Via Paisagística de Quixeramobim.
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