Produzir hortaliças no inverno, como é conhecido o período chuvoso no Nordeste, e no verão, época de forte calor, protegido das intempéries, de elevação da temperatura, umidade e dos ataques de pragas, com bons resultados comerciais, pode ser feito com o uso de estufa ou de galpão telado.
Na Escola Agrotécnica Federal de Iguatu, hoje campus do Instituto Federal de Educação do Ceará, há uma estufa, um viveiro para a produção e desenvolvimento de mudas. Recentemente, esse espaço foi usado por um grupo de produtores da Associações dos Fruticultores Iguatuenses para adaptação de mudas de banana. "É o único que temos no município", observa o secretário de Agricultura de Iguatu, Valdeci Ferreira.
Diario do Nordeste
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