Carne vermelha favorece infecção

Cientistas trouxeram uma notícia boa e outra ruim para quem aprecia carne vermelha e laticínios. Artigo da revista britânica "Nature" mostrou como uma dieta rica em alimentos de origem bovina torna o organismo humano mais vulnerável a uma forma severa de infecção alimentar. Já a publicação norte-americana "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS) trouxe a possibilidade de uma terapia eficaz contra a doença. Os dois estudos tratam da mesma bactéria: a Escherichia coli, um microrganismo encontrado nas vísceras de mamíferos e aves.